まこも料理レシピ
まこも和食レシピ
まこも茸の胡麻味噌和え
材料（４人分）
＊ まこもたけ （和えごろも）
＊ 人参
＊ さやいんげん
＊ 白すりごま 大さじ２
＊ 味噌 大さじ１
＊ 砂糖 小さじ１
＊ みりん 小さじ１
作り方
１ まこもたけは、３センチ位の細切りにしてさっとゆでておきます。
２ 人参は３センチ位の千切りにして下ゆでしておきます。 さやいんげんは、下ゆでして３センチ位の斜め切りにしておきます。
３ 和えごろもの材料を混ぜておき、食べる直前に和えます。
味噌を加えた胡麻の風味がよく合います。