まこも料理レシピ
まこも中華レシピ
まこものにらともやしの炒めもの
材料（４人分）
＊まこも茸 ２５０ｇ（１袋２本）
＊にら １束
＊もやし ２００ｇ（１袋）
＊ハム ５枚
＊サラダ油 大さじ１と２/1
＊スープ １/2cup（湯１/2cupと中華顆粒スープの素小さじ1/2）
＊塩
＊胡椒
作り方
1. まこも茸は底の固い部分と先の緑色の部分を取り除き、長さ4cm幅5㎜に切ります。
2. もやしは細い根と豆殻を取り、たっぷりの水に5分間ほどつけ、水気をきります。
3. にらは長さ4cmに切ります。
4. ハムも長さ4cm幅5㎜に切ります。（すべての材料をほぼ同じ長さと太さに切ります。）
5. 中華鍋を強火で熱し、サラダ油大さじ2（分量外）を入れ、鍋全体に油をなじませ
6. 余分な油を一度あけます。
7. サラダ油大さじ1 1/2を入れ、まこも茸とハムを入れて炒め、もやしを炒め
8. にらを入れ、軽く炒めます。
9. にスープを加えて具材に火を通し、塩、胡椒で味を調え、器に盛りつけます。