まこも料理レシピ
まこも中華レシピ
まこもの甘酢あんかけ
材料 （４人分）
＊ マコモタケ３本
＊ 玉ねぎ 中１個
＊ ピーマン ３個
＊ 卵 １個
＊ 小麦粉 大さじ３
＊ 塩・こしょう 適宜
＊ サラダ油 適宜
【あんかけ用調味料】
＊酢（大さじ2.5～3）
＊砂糖（大さじ1.5）
＊塩 （茶さじ1/2）
＊鶏がらスープの素（大さじ1/2）
＊水（100cc）
＊片栗粉（大さじ1/2程度）
＊ごま油（小さじ1）
めんどうな人は、市販の酢豚のもとをお使いください(^.^)
作り方
１）マコモタケをおろし器ですりおろす。
２）それに卵と小麦粉を入れ、塩こしょうで味付けし、丸める。肉団子を作っている感じで。
３）丸めた団子を油で揚げます。これでマコモだんご完成。
４）それを炒めた野菜とからめます。
５）あんかけを作って、４とからめる。
この時、強く混ぜ すぎると団子がもろくてつぶれるので注意してください。 早く言えば、肉団子を作る要領でマコモだんごを作っ てください。