無農薬栽培の菰野町産マコモ(真菰) ~ マコモクラブ

ミネラル豊富な鈴鹿山系の湧き水と無農薬栽培で育った 菰野のまこも は食物繊維やビタミンいっぱいの低カロリーなヘルシー食材です。
当サイトで販売しているマコモ商品は、全て菰野町内で無農薬栽培されたものであり、そのすべてが菰野町マコモ生産者の会によって管理されています。
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まこも料理レシピ

まこも中華レシピ

まこもの甘酢あんかけ

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材料 (4人分)

* マコモタケ3本

* 玉ねぎ 中1個

* ピーマン 3個

* 卵 1個

* 小麦粉 大さじ3

* 塩・こしょう 適宜

* サラダ油  適宜

【あんかけ用調味料】

*酢(大さじ2.5~3)

*砂糖(大さじ1.5)

*塩 (茶さじ1/2)

*鶏がらスープの素(大さじ1/2)

*水(100cc)

*片栗粉(大さじ1/2程度)

*ごま油(小さじ1)

めんどうな人は、市販の酢豚のもとをお使いください(^.^)

作り方

1)マコモタケをおろし器ですりおろす。

2)それに卵と小麦粉を入れ、塩こしょうで味付けし、丸める。肉団子を作っている感じで。

3)丸めた団子を油で揚げます。これでマコモだんご完成。

4)それを炒めた野菜とからめます。

5)あんかけを作って、4とからめる。

この時、強く混ぜ すぎると団子がもろくてつぶれるので注意してください。 早く言えば、肉団子を作る要領でマコモだんごを作っ てください。


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