環境にやさしい 菰野の まこも ~ マコモクラブ

環境にやさしい 菰野 のまこも ~ マコモクラブ 
ミネラル豊富な鈴鹿山系の湧き水と有機栽培で育った 菰野のまこも は食物繊維やビタミンいっぱいの低カロリーなヘルシー食材です。
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まこも料理レシピ

まこも和食レシピ

まこもの肉巻き

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材料4人分

* マコモタケ 1本      

* 豚薄切り肉  1 2枚

* 人参  1本        

* 大葉  12枚 (お好みで)

* 塩・こしょう   適宜    

*サラダ油  大さじ 1

大葉を入れると香りがいいのですが、マコモタケ本来の 甘さを楽しみたいという方は、入れない方がいいと思い ます。 

作り方

1)マコモタケを太めのひょうし切りにして、サッとゆがく。

2)人参もひょうし切りして、あらかじめ下ゆでしておく。

3)塩・こしょうをした薄切り肉の上に、大葉を敷き、マ コモタケと人参をのせて巻き、つま楊枝などでとめておく。

4)フライパンを熱し、ころがしながら火を通す。途中でつま楊枝をはずすと、むらなく焼けます。酒の 肴に、ごはんのおかずにと年齢にかかわらず大人気のメニューです。この倍くらい作ってもペロリかも知れ ません。


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