まこも料理レシピ
まこも和食レシピ
揚げだしまこも
材料（４人分）
＊ マコモタケ ４本
＊ むき海老 ２００ グラムくらい
＊ 卵 １個
＊ コーンスターチ 適宜（小 麦粉でもよい）
＊ 塩・こしょう 適宜
＊ 揚げ油 適宜 ＊ 大根おろし 適宜
＊ ねぎ 適宜 ＊ 刻み海苔 適宜 【だし汁】
＊ お水 ３００ｃｃ ＊本だし 適宜
＊ 醤油 適宜
＊砂糖
ひとつまみだし汁は、 市販の天ぷらつゆ、めんつゆ で代用できます。
作り方
１）マコモタケをおろし器でおろす。
２）むき海老をみじん切りしてつぶす。
３）それにコーンスターチ（または小麦粉）、卵を入れて、 塩とこしょうで味付けし、適当な大きさに丸めて揚げる。
４）あたためておいた だしをかける。
５）大根おろし、ねぎ、刻み海苔などをのせる。ねぎは長 ネギ を刻んだものでもよい。オススメの１品。