無農薬栽培の菰野町産マコモ(真菰) ~ マコモクラブ

ミネラル豊富な鈴鹿山系の湧き水と無農薬栽培で育った 菰野のまこも は食物繊維やビタミンいっぱいの低カロリーなヘルシー食材です。
当サイトで販売しているマコモ商品は、全て菰野町内で無農薬栽培されたものであり、そのすべてが菰野町マコモ生産者の会によって管理されています。
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まこも料理レシピ

まこも和食レシピ

揚げだしまこも

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材料(4人分)

* マコモタケ 4本

* むき海老   200 グラムくらい

* 卵  1個     

* コーンスターチ 適宜(小 麦粉でもよい)

* 塩・こしょう  適宜       

* 揚げ油   適宜 * 大根おろし  適宜       

* ねぎ 適宜 * 刻み海苔  適宜 【だし汁】

* お水  300cc  *本だし  適宜

* 醤油 適宜     

*砂糖 

ひとつまみだし汁は、 市販の天ぷらつゆ、めんつゆ で代用できます。

作り方

1)マコモタケをおろし器でおろす。

2)むき海老をみじん切りしてつぶす。

3)それにコーンスターチ(または小麦粉)、卵を入れて、 塩とこしょうで味付けし、適当な大きさに丸めて揚げる。

4)あたためておいた だしをかける。

5)大根おろし、ねぎ、刻み海苔などをのせる。ねぎは長 ネギ を刻んだものでもよい。オススメの1品。


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