環境にやさしい 菰野の まこも ~ マコモクラブ

環境にやさしい 菰野 のまこも ~ マコモクラブ 
ミネラル豊富な鈴鹿山系の湧き水と有機栽培で育った 菰野のまこも は食物繊維やビタミンいっぱいの低カロリーなヘルシー食材です。
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まこも料理レシピ

まこも和食レシピ

まこもの天ぷら

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材料

* マコモタケ 2本  


【天ぷらの衣】
* 卵 1個            

* 冷水 適宜
* 小麦粉  1カップ      

* マコモの葉の粉  適宜

 衣を緑色にするために、マコモの葉を少量の水と一緒にミキサーにかけて、それを衣の溶き汁として使います。こうするとほんのりした香りも楽しめます。

作り方

1)マコモは皮をむいて、7~8ミリの厚さの斜め切りにします。

2)卵と冷水をよく合わせ、小麦粉を加えて衣を作ります。

3)緑色の衣にしたいときは、マコモの葉を少量の水と一 緒にミキサーにかけてそれを溶き汁として使います。

4)衣をつけて、揚げます。ちょうどサツマイモの天ぷらを している感覚で作っていただけるといいかと思います。飽きのこない味が楽しめます。 


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